Existe un creciente interés por la nutrición como herramienta necesaria para lograr una mejora de la salud y bienestar, pero también por el conocimiento de las pautas más útiles en la prevención y control de diversas enfermedades. Paradójicamente, el desconocimiento sobre estos temas se extiende, lo que hace muy difícil introducir unas pautas acertadas. Hay que romper tópicos y asumir la nutrición como una ciencia compleja, los alimentos no son buenos o malos, lo que importa es el equilibrio y la proporción.
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Autores: Rosa María Ortega Anta, Ana María Requejo Marcos| ISBN: 9788498358674
- EDITORIAL: Médica Panamericana
- AÑO: 2015
- ENCUADERNACIÓN: Rústica
- IDIOMA: Español
- Nº DE PÁGINAS: 610
- DIMENSIONES: 11 x 17 cm
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