PUNTOS CLAVE
- Introduce los conceptos necesarios para comprender las interacciones alimento-medicamento (IAM) con un lenguaje sencillo y numerosos ejemplos prácticos.
- Describe las IAM y las interacciones medicamento-alimento (IMA) clínicamente más relevantes.
- Profundiza en las IAM más conocidas, mecanismos de acción, valoraciones, ideas clave, recomendaciones dietéticas y desarrolla ejemplos prácticos para favorecer la asimilación de conceptos.
- Estudia las estrategias terapéuticas necesarias para poder minimizar las interacciones y así aumentar la adherencia y la actividad del tratamiento farmacológico.
DESCRIPCIÓN
La nutrición es una de las funciones básicas del ser humano que se consigue, en condiciones de salud óptima, a través de la absorción de los nutrientes que contienen los alimentos que se ingieren a lo largo del día. Cuando la salud se altera se debe recurrir a fármacos y, de forma simultánea el ser humano debe seguir alimentándose, lo que conlleva una confluencia en tiempo y vía de administración entre los alimentos y la medicación, que puede originar la interacción entre ellos. Una interacción se produce cuando, la actividad o el efecto de un fármaco se ve alterado por la presencia o acción de otro agente, pudiendo ser este otro fármaco, un alimento o un nutriente.
DIRIGIDO A
Interacciones entre Alimentos y Medicamentos aspira a convertirse en un libro de consulta de referencia para farmacéuticos, enfermeros en Nutrición y Dietética, médicos en formación y especialistas en Nutrición y Farmacología Clínica, nutricionistas y cualquier otro profesional que trabaje en los distintos eslabones de la cadena sanitaria.
CONTENIDOS
I. ASPECTOS GENERALES
1 Introducción histórico-farmacológica a las interacciones alimentomedicamento
- Introducción
- Describiendo la interacción alimento-medicamento
- La observación de las interacciones se extiende a todos los grupos farmacológicos
- Las interacciones alimento-medicamento: una observación necesaria
2 El farmacéutico y las interacciones alimento-medicamento. Estrategias para mejorar la adherencia y la comunicación con el paciente
- Introducción
- Estrategias para mejorar la adherencia y la comunicación con el paciente
3 Tipos de interacciones entre alimentos y medicamentos: IAM e IMA
- Introducción
- Factores que intervienen en las interacciones de alimentos y medicamentos
- Clasificación de las interacciones entre alimentos y medicamentos
4 Prevención de interacciones medicamento-alimento. Medicamentos que se deben tomar con o sin alimentos
- Introducción
- La importancia de la prevención
- El papel de la farmacia comunitaria en la prevención. Cómo informar al paciente
- Métodos de obtención de información. Información en el momento de la dispensación
- Pautas dietéticas en la prevención de las interacciones alimento-medicamento y medicamento-alimento
II. INTERACCIONES EN SITUACIONES ESPECIALES
5 Interacciones en situaciones especiales a lo largo del ciclo vital
- Introducción
- Grupos de población
6 Interacciones en situaciones especiales: obesidad y desnutrición
- Introducción
- Obesidad
- Desnutrición
7 Interacciones de la nutrición enteral y parenteral con los medicamentos
- Introducción
- Nutrición enteral
- Nutrición parenteral
8 Efectos del estado nutricional sobre los fármacos y de los fármacos sobre el estado nutricional
- Introducción
- Interacciones
- Efectos del estado nutricional sobre los fármacos
- Efectos de los fármacos sobre el estado nutricional
III. INTERACCIONES DE LOS ALIMENTOS CON MEDICAMENTOS DE USO FRECUENTE
9 Interacciones de los alimentos con los antidiabéticos orales
- Introducción
- Antidiabéticos orales
10 Interacciones de los alimentos con los hipocolesterolemiantes
- Introducción
- Interacciones de las estatinas con los alimentos
- Interacciones de los fibratos con los alimentos
- Interacciones de los secuestradores de ácidos biliares con los alimentos
- Interacciones de otros hipocolesterolemiantes con los alimentos
11 Interacciones de los alimentos con los antigotosos
- Introducción
- Interacciones de los alimentos con los fármacos para el tratamiento de la gota
- Factores dietéticos que modifican la concentración plasmática de ácido úrico
12 Interacciones de los alimentos con la levotiroxina
- Introducción
- Levotiroxina
- Interacciones con los alimentos
- Interacciones con complementos alimenticios
- Nutrición enteral
13 Interacciones de los alimentos con los inhibidores de la monoaminooxidasa
- Introducción
- Interacción IMAO-alimentos
- Recomendaciones nutricionales en la terapia con IMAO
14 Interacciones de los alimentos con los antidepresivos y ansiolíticos
- Introducción
- Fármacos antidepresivos y ansiolíticos
15 Interacciones de los alimentos con los antihipertensivos
- Introducción
- Bloqueantes del sistema renina-angiotensina-aldosterona
- Antagonistas del calcio
- Diuréticos
- Betabloqueantes
16 Interacciones de los alimentos con los antiinfecciosos y los antifúngicos
- Introducción
- Interacciones de los alimentos con los antifúngicos
- Interacciones de los alimentos con los antibacterianos
- Interacciones medicamento-alimento
17 Interacciones de los alimentos con los anticoagulantes y los digitálicos
- Introducción
- Interacciones de los fármacos antiagregantes y anticoagulantes con los alimentos
- Interacciones de la digoxina con los alimentos
18 Interacciones de los alimentos con los antiinflamatorios y los analgésicos
- Introducción
- Fármacos analgésicos y antiinflamatorios
19 Interacciones de los alimentos con los antineoplásicos
- Introducción
- Interacción alimentos-antineoplásicos orales
- Efectos de los fármacos antineoplásicos sobre el estado nutricional
- Efectos del estado nutricional sobre los fármacos
- Conclusiones
20 Interacciones de los alimentos con los antivirales frente al VIH y fármacos para el manejo de la COVID-19
- Introducción
- Interacciones entre los fármacos antirretrovirales y los alimentos
- Interacciones entre los fármacos utilizados para el manejo de la COVID-19 y los alimentos
IV. INTERACCIONES DE LOS MEDICAMENTOS Y OTROS COMPONENTES DE LA DIETA
21 Interacciones de los medicamentos con la cafeína
- Introducción
- Las xantinas
- Cafeína
22 Interacciones de los medicamentos con el pomelo, cítricos y otras frutas
- Introducción
- Pomelo
- Cítricos y otras frutas
23 Interacciones de los medicamentos con componentes bioactivos, aditivos alimentarios y contaminantes de los alimentos
- Introducción
- Componentes bioactivos de los alimentos
- Contaminantes de los alimentos
- Aditivos alimentarios
24 Interacciones de los medicamentos con la fibra
- Introducción
- Interacciones más relevantes de la fibra con diferentes fármacos
25 Interacciones de los medicamentos con la soja
- Introducción
- Usos de la soja
- Composición nutricional
- Actividades farmacológicas de los componentes de la soja
- Interacciones de la soja con los fármacos
26 Interacciones de los medicamentos con el regaliz
- Introducción
- Composición del regaliz
- Actividad farmacológica
- Interacciones con los fármacos
27 Interacciones de los medicamentos con los ácidos grasos omega-3
- Introducción
- Ácidos grasos omega-3
- Interacciones de los ácidos grasos omega-3 con diferentes fármacos
- Administración de suplementos o fármacos de omega-3 en relación a las comidas
28 Interacciones de los medicamentos y el estado de hidratación
- Introducción
- Recomendaciones de ingesta de agua
- Interacciones entre el estado de hidratación y los fármacos
- Interacciones entre el estado de hidratación y los excipientes
29 Interacciones de los medicamentos con las bebidas alcohólicas
- Introducción
- Estado nutricional de los pacientes alcohólicos
- Cómo actúa el alcohol en nuestro cuerpo: el circuito del alcohol
- Interacciones entre fármacos y alcohol
30 Interacciones de los medicamentos con el tabaco
- Introducción
- Interacciones entre el tabaco y los medicamentos
- Resumen de posibles interacciones y su relevancia
Anexo I. Prevención de interacciones medicamento-alimento. Medicamentos que se deben tomar con o sin alimentos
- Recomendaciones para evitar posibles interacciones con evidencia de significación clínica relevante
- Medicamentos que se recomienda tomar con alimentos
- Medicamentos que se recomienda tomar sin alimentos
Anexo II. Resumen de interacciones alimento-medicamento por principio activo
